Mausteet ja yrtit
Chaliois tuoteperheen mausteet, yrtit ja mausteseokset ovat hyvin korkeatasoisia. Toimimme yhteistyössä Kreikan vanhimpien maustetoimittajien kanssa. Nämä perheyritykset ovat tuoneet maailman eri kolkista mausteita aina 1900-luvun alusta lähtien. Chaliois- mausteet ovat täysin vegaanisia ja lisäaineettomia. Mittava osa mausteista on myös ilman suolaa. Mausteissa korostuu kreikkalaisen ja itäisen Välimeren alueen keittiöiden eri maantieteelliset erityispiirteet.
Chaliois- mausteilla saat helposti ja nopeasti kokattua terveellistä ruokaa lisäämällä mausteseoksiin vain muutaman raaka-aineen. Mausteseokset soveltuvat käytettäväksi sellaisenaan ruoan päälle kuivamarinadina tai lisäämällä oliiviöljyä loihdit nopean marinadin. Kasvikset tai liha on tällä valmis laitettavaksi pannulle, grilliin tai uuniin. Jokaiseen mausteseokseen on lisätty myös tarjoiluehdotus tai resepti, millä taatusti onnistut. Katso lisää kotisivun Reseptit-osiosta.
Maustevalikoimiimme kuuluu myös erilaiset paprikat, pippuri ja chilit. Tuotteistamme löydät kuuman polttavasta Habanerosta aina hienon tuliseen Pul pippuriin asti. Yrttiseoksillamme jalostat monien ruokien makua entistä syvemmäksi ja elegantimmaksi.
Kreikkalaiset merisuolat
Merisuolatuotteemme ovat kaikki 100% luonnontuotteita. Ne tuotetaan Kreikan Mesologin alueella, mikä on maailmankuulu korkeatasoisesta suolastaan. Tavallisen merisuolan lisäksi löydät valikoimastamme vietteleviä merisuolamakuja, kuten basilika ja valkosipuli, sitruuna ja kurkuma, välimeren yrtit, chili ja savusuola, mikä on savustetty pyökillä 140 tuntia.
Suolat soveltuvat päivittäiseen ruoanlaittoon. Vain oma makusi ja mielikuvituksesi on rajana. Suolat myydään keraamisessa myllyssä, mitä voit täyttää vähintään 50 kertaa. Hienona lisänä myllyssä on myös säädin, millä voit vaikuttaa haluttuun kidekokoon. Lisäksi nettisivustollamme on pian myös saatavilla täyttöpussit.
Koska suola on edelleen myllyssä isona rakeena, se takaa että siinä ei ole käytetty mitään kemikaalista sakeuttamisestoainetta. Näin ollen suola on useita muita suolia parempi terveydelle.
Korkeatasoiset ekstraneitsytoliiviöljyt
Korkealuokkainen kreikkalainen Chaliois kylmäpuristettu ekstraneitsytoliiviöljy syntyy jo neljännessä polvessa Papaspirou-suvussa. Oliiviviljelmät ovat olleet suvun omistuksessa jo yli 400 vuotta Drosian kylässä Evian meren rannalla Kreikassa. Kylän muinaishistoriallinen nimi oli Chaliois.
Oliivipuiden kasvatuksessa noudatetaan luonnonmukaisia kasvatusmenetelmiä. Viljelyn missään vaiheessa ei käytetä ravinteita tai torjunta-aineita. Puita ei myöskään kastella vedellä minään vuodenaikana. Yhteen litraan oliiviöljyä käytetään satovuodesta riippuen 4-7 kiloa oliiveja.
Oliiviöljyn ominaispiirteenä on sen kevyt ja elegantti täyteläisyys sekä erittäin matala hapokkuusarvo, jopa 0,25 satokaudesta riippuen. Parhaimmillaan öljy esiintyy kun se lisätään ruokaan valmistuksen loppuvaiheessa. Kuitenkin toisin, kun monesti ajatellaan, ekstraneitsytoliiviöljyä voi käyttää myös paistamiseen.
Ekstraneitsytoliiviöljyn päivittäisellä käytöllä on todettu lukuisia terveysvaikutuksia. Oliiviöljyn käytöllä on muun muassa vaikutuksia immuniteettiin, pitkään elinikään, ruoansulatukseen, serotoniinitasoon sekä nivelien ja ihon terveyteen (https://uitspanningsamen.nl/
Oliiviöljyn oliivilajikkeena käytetään Megaritikes-oliiveja, mikä yhdessä maaperän ominaisuuksien kanssa tekee oliiviöljystä pehmeän ja syvän. Maku poikkeaa muun muassa Kreikan saarilla tuotetuista vahvemman maun omaavista oliiviöljyistä.
Vion Castello ekstraneitsytoliiviöljy
Erityislaatuinen ekstraneitsytoliiviöljy Penepolisin alueelta on luomu oliiviöljy, mikä on vuosittain palkittu korkean laatunsa ansiosta. Oliiviöljy on yksi harvoista, mikä on saanut terveysvaikutteisen tuotteen taso-arvion.
Vion Castello on perheyritys, mikä jo toisessa sukupolvessa tuottaa erittäin korkeatasoista oliiviöljyä. Öljy on sen verran harvinainen, että sitä tuotetaan vain pieni määrä vuotta kohden.
Yritys on luomu tuotannossaan mennyt erityiselle tasolle, missä edes oliivipuiden aluskasvillisuutta ei niitetä koneellisesti. Aluskasvillisuuden siivoamisesta vuosittain vastaavat tilan hevoset, jotka vaeltavat tilalla irrallaan ja syövät kasvillisuuden.
Tämän ainutlaatuisen oliiviöljyn maku on hienon elegantti. Penepolisin aluetta pidetään yleisesti yhtenä parhaimista oliivin tuotantoalueista Kreikassa. Nable Oy maahantuo tätä pullotettua taideteosta yksinoikeudella Suomeen. Chaliois-kaupan lisäksi löydät Vion Castellon öljyä nyt myös Tampereen K-Supermarket Stockmannilta, K-Citymarket Länsikeskusja K-Citymarket Pirkkala.

Chaliois
Juupajoki, Suomi

Chaliois
Juupajoki, Suomi